Chọn ngày không bằng gặp ngày, Hứa Thanh Hòa nghĩ rồi, trong một lạt danh sách đồ ăn vặt cậu vừa liệt kê thì không có món nào tiện lợi và nhanh chóng bằng trứng kho trà. Không cần kỹ thuật nấu nướng quá cao siêu, một lần có thể nấu cả một nồi lớn, dùng muôi thủng múc từ trong nồi ra là có thể bán ngay.

Đơn giản, tiết kiệm thời gian và sức lực.

Hơn nữa, về cách nấu trứng kho trà, bà nội cậu còn có một bí quyết độc môn, làm ra hương vị ngon hơn hẳn loại thông thường, Hứa Thanh Hòa tin rằng nhất định sẽ bán rất chạy.

Cậu càng nghĩ càng thấy mãn nguyện, định bụng mua ngay, nhưng ngón tay vừa chạm vào túi tiền lại rụt về.

Tiền này không phải của một mình cậu.

Cậu và Lục Vãn Đình hiện giờ đang dùng chung từng đồng một, mua gạo mua muối đều phải tính toán chi li. Mua lá trà, trứng gà, gia vị, mắt thường cũng thấy là sẽ tốn không ít tiền. Nếu tự ý đem số tiền này đầu tư vào một việc kinh doanh chưa biết chắc thành bại mà không bàn bạc với Lục Vãn Đình thì thật không phải phép.

Hơn nữa, họ bây giờ đâu có đang trong mối quan hệ yêu đương.

Suy đi tính lại, Hứa Thanh Hòa cuối cùng mím môi, cáo biệt người bán trà: “Hẹn ngày khác tôi lại đến.”

Cậu về đến nhà, vừa đẩy cổng viện đã ngửi thấy một mùi hương rau củ thanh ngọt.

Trong gian bếp, Lục Vãn Đình đang cầm muôi gỗ nhẹ nhàng khuấy quanh thành chảo sắt, hơi nước nóng hổi làm mờ đi đường nét của anh, khiến đôi lông mày vốn dĩ lạnh lùng cứng nhắc cũng trở nên dịu dàng hơn đôi phần.

Hứa Thanh Hòa tò mò ghé sát lại.

“Thơm quá, anh nấu món gì vậy?”

Giọng của Lục Vãn Đình lẫn trong tiếng nước sôi sùng sục: “Canh dưa đậu.”

Hứa Thanh Hòa kinh ngạc "A" lên một tiếng.

Đây chẳng phải là món "canh tỉnh" của Quý Châu mà cậu và Lục Vãn Đình từng ăn khi đi du lịch sao?

Kiếp trước khi cậu và Lục Vãn Đình đi du lịch Quý Châu, món đầu tiên mà bà cụ người dân tộc Bố Y ở homestay bưng lên chính là món này. Nhìn thì là một nồi rau luộc đơn giản, nhưng nếm vào lại có hương vị riêng biệt. Hứa Thanh Hòa chỉ cần ăn một miếng đậu đũa non chấm nước sốt cay là đã bị chinh phục hoàn toàn.

Thật thanh ngọt, thật tươi non, thật ngon.

Lục Vãn Đình thấy cậu thích nên sau khi về nhà đã nấu cho cậu vài lần, lần nào cũng rất ngon, đặc biệt là nước chấm, hương vị y hệt như lúc ăn ở Quý Châu. Sau này Hứa Thanh Hòa gặng hỏi mới biết Lục Vãn Đình đã bỏ tiền ra mua công thức từ bà cụ đó.

"Trên mạng có đầy hướng dẫn mà, mắc gì phải tốn tiền mua." Cậu lầm bầm.

Lục Vãn Đình nói: “Lỡ làm theo trên mạng không ra đúng vị em thích thì sao.”

“...”

Quá có lý, Hứa Thanh Hòa chẳng thể phản bác được gì.

Vật đổi sao dời, nhìn thấy món ăn quen thuộc này được tái hiện ở một triều đại khác, Hứa Thanh Hòa nhất thời cảm xúc phức tạp, nhưng rất nhanh sau đó cậu chẳng còn tâm trí đâu mà nghĩ ngợi nữa.

Rau trong nồi trông ngon quá đi mất.

Lục Vãn Đình vẫn chọn những loại rau họ thường ăn: quả bí đỏ non da xanh nhạt, đậu đũa non đến mức có thể bấm ra nước, và cả mướp tây vừa mới vào mùa. Ngay cả hoa bí trên ngọn cũng không bỏ phí, cứ thế thả vào nồi nấu từ từ, không chỉ có màu vàng tươi đẹp mắt mà còn giúp nước canh thêm phần ngọt lịm.

Hứa Thanh Hòa lại đi xem nước chấm.

Canh dưa đậu vốn thanh đạm, tất cả phụ thuộc vào nước chấm để kích vị, có thể gọi là linh hồn của món ăn.

Nước chấm đi theo phong cách "thơm, cay, tươi, mặn", không dùng loại ớt bột khô thông thường mà phải dùng loại ớt bột nướng thơm lừng rồi mới nghiền vụn, như vậy mới có mùi thơm cháy đặc trưng. Cho thêm chút tỏi băm, gừng băm để lấy vị tươi, hành lá và ngò rí để thêm hương, dùng chính nước canh dưa đậu dội vào, thêm chút muối và nước tương là xong.

Hứa Thanh Hòa vừa ngửi mùi đã biết nước chấm này chắc chắn cực thơm. Cậu định nếm thử thì nghe Lục Vãn Đình lên tiếng bên cạnh.

“Lần này không có tóp mỡ và tinh dầu mộc khương tử, không biết em có ăn quen không.”

Tóp mỡ và tinh dầu màng tang là những gia vị nhỏ mà họ thường cho thêm vào nước chấm khi ăn canh dưa đậu trước đây, Lục Vãn Đình học được từ công thức của bà cụ để giúp nước chấm thơm hơn.

Bây giờ đương nhiên là không có mà ăn rồi.

Hứa Thanh Hòa tỏ vẻ thấu hiểu: Bây giờ họ lấy đâu ra điều kiện để ăn tóp mỡ và dầu màng tang?

Đó là những món xa xỉ.

Cậu nói với Lục Vãn Đình: "Không sao, em ăn quen mà", rồi lấy một chiếc đũa chấm một ít nước sốt bỏ vào miệng, bị vị cay xộc lên làm cho le lưỡi liên tục.

Ừm, vừa thơm vừa cay, chính là cái vị này!

Rau đã chín tới, Lục Vãn Đình rút củi, bưng nguyên cả chảo rau và canh lên bàn ăn.

Hứa Thanh Hòa đã nôn nóng lắm rồi, cậu pha nước chấm rồi ngồi bệt xuống cạnh bàn thấp bắt đầu ăn.

Đầu tiên cậu gắp một miếng bí đỏ non.

Loại bí này không có xơ, giòn non mà hơi dẻo, sau khi nấu mềm trong canh thì thấm đẫm nước, ăn vào có vị ngọt thanh vốn có của bí, mềm nhừ thanh tao.

Hứa Thanh Hòa ăn không một miếng, sau đó mới chấm nước sốt.

Miếng bí đỏ mềm ngọt quyện với nước chấm lập tức trở nên sống động hẳn lên, trong cái mềm ngọt có thêm một tầng vị cay nồng, ngọt trong cay, thơm cay vừa miệng.

Cậu lại ăn đậu đũa, đậu nấu mềm vừa tươi vừa bùi, mang theo cảm giác mọng nước, chấm nước sốt lại thêm một tầng hương tiêu rừng, một miếng cắn xuống thấy cay tươi mà không gắt, còn cảm nhận được hương thanh khiết của đậu, ngon cực kỳ.

Mướp tây cắt đoạn cũng rất tuyệt, giòn trong có non, không mềm dẻo như bí đỏ nhưng lại có thêm mùi thơm thanh mát của dưa, chấm nước sốt ăn rất đậm đà.

Hứa Thanh Hòa cứ ăn vài miếng rau lại húp một ngụm canh thanh mát, sảng khoái không gì bằng.

"Phải rồi, hôm nay em phát hiện ra một cơ hội kinh doanh ở chợ." Cậu vừa ăn vừa hào hứng nói với Lục Vãn Đình, “Anh đoán xem? Người ở triều đại này thế mà vẫn chưa phát minh ra trứng kho trà.”

Lục Vãn Đình nhướn mày, nhìn vào mặt Hứa Thanh Hòa, ra hiệu cho cậu nói tiếp.

Hứa Thanh Hòa đem việc mình muốn bán đồ ăn vặt và chuyện trứng kho trà kể lại tường tận.

"Cho nên em muốn làm thử." Cậu nói, “Nhưng mua trà và trứng gà tốn không ít tiền, không biết anh có đồng ý không.”

Lục Vãn Đình lặng yên nghe hết, không nói gì, từ trong túi lấy ra một vật đặt trước mặt Hứa Thanh Hòa.

Chính là một mẩu bạc vụn sáng lấp lánh.

Bạc kìa!

Mắt Hứa Thanh Hòa sáng rực lên.

“Anh lấy đâu ra nhiều tiền thế này?”

Lục Vãn Đình nói: “Hôm nay săn được một con nhím, chưa kịp ra khỏi núi đã bán được rồi.”

"Đủ không?" Anh hỏi.

Hứa Thanh Hòa cười tươi như hoa: “Đủ, tuyệt đối đủ.”

Chừng này tiền có thể mua được vài trăm quả trứng gà rồi.

Cậu đang lúc vui mừng thì đột nhiên có tiếng gõ cửa.

"Lục đại phu có nhà không?" Người đàn ông ngoài cửa nói, “Trong người tôi có chút không khỏe, muốn nhờ Lục đại phu xem giúp.”

Lục Vãn Đình và Hứa Thanh Hòa nhìn nhau.

Bệnh nhân đầu tiên rốt cuộc cũng đến rồi.

Bao nhiêu ngày nay, đừng nói là có người tìm đến tận cửa xem bệnh, ngay cả tình cờ gặp trên phố, số người gọi Lục Vãn Đình một tiếng "Lục đại phu" cũng chỉ đếm trên đầu ngón tay.

Đúng là nắng hạn gặp mưa rào.

Hứa Thanh Hòa vội vàng ra mở cửa, không ngờ người đứng ngoài cửa cậu lại từng gặp qua.

Chẳng phải là lão chủ tiệm rau quả keo kiệt, Triệu chưởng quầy đó sao?